Skip to content

РАБОЧАЯ ВСТРЕЧА: «ВОРОВСТВО В РЕСТОРАНЕ. КАК СВЕСТИ ПОТЕРИ ЗАВЕДЕНИЯ ОТ КРАЖ К МИНИМУМУ «

Расскажем об основных способах воровства в ресторане и об основных способах борьбы с воровством. Семинар ведет Алексей Аркадьев группа компаний Carbis.

Обсудим следующие вопросы и способы борьбы с воровством:

  • наличие системы автоматизации;
  • как помогает система видеонаблюдения;
  • план проведения инвентаризаций;
  • вешний и внутренний аудит;
  • работа с персоналом;
  • использование «тайного гостя»;
  • наличие обратной связи с руководством
  • контроль заключения договоров поставки;
  • контроль движения денежных средств;
  • контроль и учет работы бара.

Рабочая встреча пройдет на ТРЕТЬЕМ этаже Центрального рынка на Маросейке